Lợi ích từ việc cho lợn con ăn sữa thay thế nhiều tinh bột trước khi cai sữa

Một nghiên cứu được công bố gần đây của các nhà nghiên cứu Đan Mạch cho thấy chất thay thế sữa có hàm lượng tinh bột cao – bột mì – có thể làm tăng lượng thức ăn cho heo con và cũng làm trưởng thành ruột non của những con vật đó trước khi cai sữa.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Copenhagen và SEGES cho biết việc sinh sản để tạo ra những lứa đẻ ngày càng lớn, với trọng lượng sơ sinh trung bình thấp hơn và nhiều lợn con hơn so với lợn nái có thể nuôi tự nhiên.

Xu hướng này làm tăng nhu cầu về các hệ thống quản lý thay thế để đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng của heo con như chất thay thế sữa hoặc hệ thống thức ăn lỏng như một chất bổ sung cho sữa nái, được cung cấp cho heo con theo cách thủ công hoặc phân phối tự động trong hệ thống cốc, theo bài báo. được xuất bản trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc .

Các tác giả cho biết, chuẩn bị đường ruột của lợn cho giai đoạn chuyển tiếp cai sữa – chuyển từ chế độ ăn thức ăn đặc sữa sang các thành phần thực vật – là một vấn đề ngày càng thích hợp, do nhu cầu tạo ra lợn con khỏe mạnh có thể cai sữa mà không cần sử dụng quá nhiều kẽm. oxit hoặc thuốc kháng sinh.
Ngành chăn nuôi lợn châu Âu ngày nay có xu hướng cai sữa lợn con vào khoảng 21–28 ngày tuổi, và điều này đòi hỏi một bộ ruột trưởng thành sẵn sàng cho quá trình chuyển đổi từ thức ăn lỏng sang thức ăn đặc, căng thẳng và thay đổi môi trường.
Các nhà khoa học động vật lưu ý: Thức ăn cho bò tót thường được cung cấp cho heo con từ ngày 14 trở đi, chủ yếu để huấn luyện heo ăn nhưng cũng để dần dần cho chúng thích nghi với chế độ ăn nhiều rau hơn. Sử dụng thức ăn khô trong chuồng đẻ có thể tăng khả năng hấp thụ của đường ruột sau khi cai sữa, và cho ăn dặm có thể là một công cụ hữu ích trong việc ngăn ngừa tiêu chảy sau cai sữa, họ nói. Tuy nhiên, vấn đề chính của thức ăn cho bò là có một tỷ lệ lớn lợn không ăn thức ăn đó, các nhà nghiên cứu cho biết thêm.
“ Việc cung cấp chất thay thế sữa do đó có thể tạo cơ hội để điều chỉnh điều kiện tiêu hóa và tăng trưởng của heo con, vì thành phần dinh dưỡng của chất thay thế sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của ruột, ví dụ, bằng cách ảnh hưởng đến hoạt động và hình thái của enzym và có khả năng làm tăng thức ăn. lượng ăn vào ở heo con trước khi cai sữa, do đó cải thiện sự trưởng thành của ruột non .
“Bột mì, một thành phần thường được sử dụng trong các chất thay thế sữa, dẫn đến sự chuyển đổi carbohydrate từ lactose thành sự kết hợp của lactose và tinh bột. Tuy nhiên, vẫn chưa biết điều này có ảnh hưởng gì đến chức năng và sức khỏe của heo con hay không ”, họ nói.

MỤC TIÊU

Họ cảnh báo rằng mặc dù tinh bột có thể có những tác dụng có lợi về khả năng thích ứng của đường ruột, nhưng việc ruột non chưa trưởng thành tiếp xúc sớm với cacbohydrat phức hợp cũng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển và có khả năng gây ra tình trạng rối loạn chức năng miễn dịch và viêm nhiễm.
“Do đó, chúng tôi [do đó] đã nghiên cứu ảnh hưởng của việc cho heo con ăn chất thay thế sữa với hàm lượng bột mì tăng dần lên sự tăng trưởng, hoạt động của enzym đường ruột và chức năng miễn dịch so với chế độ ăn hoàn toàn dựa trên sữa bò. Nhóm nghiên cứu cho biết, giả thuyết được thử nghiệm là việc bổ sung một thành phần tinh bột (bột mì) sẽ gây ra sự trưởng thành của niêm mạc được đo bằng hoạt động tiêu hóa cao hơn và cải thiện tính toàn vẹn và khả năng miễn dịch của ruột non (SI) .
Để kiểm tra lý thuyết của họ, lợn con được lấy ra khỏi nái ở ngày thứ ba và cho ăn chế độ ăn thay thế sữa nguyên chất (MILK) hoặc từ ngày 11 chế độ ăn thay thế sữa với lượng lúa mì tăng dần (WHEAT).

KẾT QUẢ
Nhóm nghiên cứu kết luận rằng những con lợn con được cho uống sữa thay thế bằng lúa mì đã trải qua những thay đổi cho thấy sự thích nghi với chế độ ăn rau.Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng lợn con WHEAT có hoạt tính enzyme maltase và sucrase tăng lên ở phần gần của SI so với nhóm MILK. Không có sự khác biệt về hình thái ruột, mô bệnh học và biểu hiện gen giữa các nhóm.
“Sự gia tăng hoạt động của enzym trong nhóm WHEAT so với nhóm MILK, cùng với hình thái ruột, mô bệnh học và biểu hiện gen không thay đổi, cho thấy rằng heo con được cho uống sữa thay thế bằng lúa mì không bị ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe và thay vào đó có thể có hoạt tính cao hơn cacbohydrase là chìa khóa để tiêu hóa tinh bột và các loại carbohydrate khác có nguồn gốc thực vật. “

Các tác giả cho biết, một câu hỏi chưa được giải đáp trong nghiên cứu này là heo hoạt động như thế nào sau khi cai sữa khi được cho ăn nhiều tinh bột hơn.
“Chúng tôi suy đoán rằng phản ứng thích nghi này với việc đưa lúa mì vào khẩu phần sữa có thể cải thiện phản ứng của chúng đối với quá trình cai sữa tiếp theo, tuy nhiên các nghiên cứu sâu hơn về tác động lâu dài của những kết quả này rất được chứng minh. ”

Nguồn: Tạp chí Dinh dưỡng Anh (Nhà xuất bản Đại học Cambridge )

Tác giả: C Amdi, MLM Pedersen, J Klaaborg, LJ Myhill, MN Engelsmann, AR Williams, T Thymann