Nghiên cứu: DNA từ virus ASF có thể được phát hiện trong thức ăn chăn nuôi một năm sau khi nhiễm bẩn

Nghiên cứu: DNA từ virus ASF có thể được phát hiện trong thức ăn chăn nuôi một năm sau khi nhiễm bẩn

Một dự án nghiên cứu đã được tiến hành, nhằm mục đích giảm phát thải khí mê-tan trong chăn nuôi lợn.
Sự hợp tác này có sự tham gia của Danisco Animal Nutrition & Health, một bộ phận của IFF’s Health and Biosciences, cùng với Khoa Khoa học Động vật và Khoa Kỹ thuật Sinh học và Hóa học của Đại học Aarhus.
Nhóm nghiên cứu đứng sau sáng kiến, MethEnzwine, cũng muốn giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh và các chất chống vi trùng trong sản xuất thịt lợn.
Nhóm nghiên cứu cho biết thêm, tình trạng kháng thuốc kháng sinh (AMR) là một vấn đề ngày càng gia tăng và được coi là mối đe dọa lớn trên toàn cầu đối với sức khỏe cộng đồng. Đan Mạch có một đàn lợn khổng lồ, với khoảng 75% chất kháng sinh được sử dụng cho chăn nuôi ở Đan Mạch được áp dụng cho chăn nuôi lợn.
Ban tổ chức cho biết mối quan hệ giữa ngành và học thuật đã tạo ra những kết quả sơ bộ đầy hứa hẹn – một kết quả khiến Quỹ Đổi mới Đan Mạch quyết định cấp 14 triệu DKK cho dự án.

Hệ vi sinh vật đường ruột

Người quản lý dự án, Charlotte Horsmans Poulsen, Health & Biosciences, IFF, giải thích rằng một loại enzyme bổ sung được thêm vào thức ăn, được thiết kế để giải phóng các chất nền prebiotic trong đường tiêu hóa ở lợn.
Các chất nền prebiotic sẽ làm tăng sự phát triển của thành phần hệ vi sinh vật đường ruột mong muốn với số lượng vi khuẩn có lợi thúc đẩy tăng trưởng cao hơn và ít vi khuẩn gây metanhanogenic hơn, những vi sinh vật chịu trách nhiệm sản xuất khí thải mêtan.
Danisco Animal Nutrition & Health chịu trách nhiệm phát triển khái niệm enzyme, và Đại học Aarhus sẽ điều tra tác động đến lượng khí methane thải ra ở lợn, năng suất tăng trưởng của lợn, hiệu quả sử dụng thức ăn, sức khỏe đường ruột và phản ứng miễn dịch.
Nhà nghiên cứu cấp cao, Ole Højberg , Khoa Khoa học Động vật tại Đại học Aarhus, đồng thời là điều phối viên của dự án.
Ông nhấn mạnh rằng, cùng với mục tiêu giảm thiểu tác động của khí hậu, cải thiện sức khỏe lợn và giảm sự phụ thuộc vào thuốc kháng sinh và các chất kháng khuẩn khác trong chăn nuôi lợn là một mục tiêu quan trọng.
Nguồn : feednavigator